新疆维吾尔族的尼卡
他们的婚俗都带有浓厚的宗教色彩，一般在正式举行婚礼之前，都要举行“尼卡”的宗教仪式。由于地区和民族的差别，举行“尼卡”的时间和方式也略有不同。有的在婚礼的 当天举行，有的则在婚礼的前一天举行。“尼卡”的主持人，一般是寺院里的阿訇。举行的地点在女方家里，新郎和新娘的父母及少量的亲属参加。
“尼卡”虽不是婚礼，但是婚礼的前奏，女方家里进行各种准备，除了将屋子院落打扫干净外，还要准备馕、馓子、糖果、果酱、糕点等各种食品待客。在举行“尼卡”仪式时，新娘要和自己的妈妈哭别，表达姑娘对母亲和家人的浓厚感情，同时也有感谢父母养育之恩的意思。
举行“尼卡”时，主持人阿訇要向男女双方提出：是否愿意结为夫妻，是否永远恩爱而不分离等，提问人一般只问三次，若在三次之内不予回答，则表示婚姻关系不能成立。不过在通常的情况下，热恋的男女是没有不回答的，特别是新郎比新娘回答得快，声音响亮而坚定，新娘则在问到第三次时才回答，而且声音细小，几乎听不到，往往由伴娘传达：“愿意”。
在这个仪式上，还有一种有趣的表达忠诚的方式，那就是要请一位姑娘端出精制的托盘，上面摆着一小瓷碗盐水，里面泡有两块小馕，新郎和新娘要当众抢吃醮满盐水的馕。据说，谁先抢到碗里的馕，则表示谁对爱情的忠诚。所以在抢馕时，男女各不相让，表达了他们相亲相爱和携手踏上新生活征途的决心。
选择盐水和馕来表达忠贞不渝的爱情，也是有典故的。传说过去有个叫依布拉欣的圣人，是主管人们饮食的大圣，由于他找到了维持人类生命的盐，人类才得以生存，所以人们对盐格外崇拜，倍加爱惜。而馕又是维持人们生命的主食。选择馕和盐作为“尼卡”的一项内容，有着深刻的含义。它象征着新婚的男女，象盐和馕那样永不分离。
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